Na Rua Harmonia, uma ladeira da Vila Madalena, em “Sampa”, tem um quintal muito especial. Fica no número 239, nos fundos de uma sapataria. Você passa pelo portão, dá uns passos e pronto, alguma coisa acontece no seu coração: a metrópole desaparece e a Selva de Pedra vira um jardim. O Jardim dos Vinhos Vivos. Continuar lendo…
Aqui, neste Botequim, sempre defendemos que para beber vinho não é preciso estudar. Só é preciso gostar e… beber. Porém, também falamos bastante sobre harmonização, que é quando combinamos uma comida com um vinho com o objetivo de que cada um deles fique ainda mais gostoso na companhia do outro. Acontece que essa tal “harmonização” não é uma coisa tão fácil assim.
Desde que conhecemos a Lo de Joaquin Alberdi, em Buenos Aires, participar de uma degustação ali se tornou um objeto de desejo para nós. Alguns anos depois, finalmente a agenda da viagem se encontrou com a de uma das provas de vinhos da loja, no boêmio e gastronômico bairro de Palermo Soho. Que tarde, senhoras e senhores! Que tarde! Continuar lendo…
É comum as pessoas pensarem que o vinho só tem lugar numa refeição se for para acompanhar uma comida dita “chique”. Mas ele, na verdade, é companhia ideal para qualquer comida gostosa e bem-feita. Por exemplo: hambúrguer. E o que dizer dessa dupla (já um clássico para nós) incrementada com o especial toque doce-apimentado da geleia Duju? Ah, só se for agora! Continuar lendo…
O Bar du Marché me trouxe de volta a lembrança de diversas imagens do que vi e vivi nessas três décadas que frequento Buenos Aires. A “Paris dos trópicos”, como já foi apelidada a capital argentina em seus áureos – e cada vez mais longínquos – tempos, sempre teve (e ainda tem) muito da atmosfera da Cidade das Luzes (e dos cafés). Nesse charmoso bar de esquina, como era de se esperar, o vinho é o carro-chefe que acompanha comidas e conversas. Continuar lendo…
O bar de vinhos Vico, em Buenos Aires, tem tudo o que a gente busca – e raramente encontra – em lugares onde se bebe vinho no Brasil. É simples, descontraído, sem frescura e divertidíssimo. O local, que fica no bairro de Palermo Soho, tem 140 opções de vinhos em taça que estão disponíveis em máquinas ao longo do salão e são servidos pelo próprio cliente. Continuar lendo…
Nas nossas andanças por Argentina, Chile, Uruguai e Brasil, sempre ouvimos, durante as visitas às vinícolas, os vinhos sendo apresentados com a pontuação do Descorchados, considerado o maior guia mundial de vinhos desses países. A nota que cada vinho recebe é motivo de orgulho para o produtor e faz, muitas vezes, com que o preço do vinho suba bastante. Continuar lendo…
Até conhecermos o Cobo Wine Bar, sentíamos falta de conhecer um bar de vinhos na capital do vinho brasileiro. Não que tenha nos faltado vinhos dos mais diversos estilos para provar. Mas o acesso a eles normalmente ficava condicionado às visitas a vinícolas ou aos restaurantes propriamente ditos. Agora, felizmente, temos mais essa opção para beber e experimentar vinhos e mais vinhos, sem pressa e sem complicação. Continuar lendo…
O Vale dos Vinhedos, na Serra Gaúcha, é um lugar onde a calma e a tranquilidade são parte da atração. A vista deslumbrante das encostas repletas de vinhedos, com uma tacinha de espumante ou de vinho na mão, completa o cenário para essa sensação de paz. Mas quer elevar isso tudo à “décima potência”? Passe um dia no Vino Spa, o Centro de Tratamentos Vinoterápicos que fica dentro do Hotel Spa do Vinho. Continuar lendo…
Já imaginou beber um vinho que a Rainha Elizabeth, da Inglaterra, também bebe, por menos de R$ 70? Nós bebemos e isso, apesar de muito “glamouroso”, não é tão difícil assim. Continuar lendo…
Está virando clichê esse negócio de chamar qualquer coisa de “experiência”. Mas, nesse caso, não há outra palavra para descrever o almoço no restaurante Locanda di Lucca, no distrito de São Pedro, em Bento Gonçalves, na Serra Gaúcha. Localizado em um cantinho rodeado de natureza, o restaurante funciona em um casarão centenário todo de pedra, onde há uma varanda e uma sala com apenas sete mesas. E a – olha ela aí! – experiência que ele oferece é marcante. Continuar lendo…
A dica de hoje é de um dos nossos espumantes preferidos nessa vida! É o Amadeu, da vinícola Cave Geisse.
No vídeo, falamos do Amadeu Rosé, mas o Brut também é uma delícia. Não é tão fácil assim de encontrar, mas quando você esbarrar com ele por aí, compre. Você não vai se arrepender.
O espumante brasileiro tem uma qualidade incrível. Vale a pena conhecer outros rótulos! Afinal, espumante não é só pra dia de festa. É uma bebida versátil, que, além de ser maravilhosa para ir bebericando, também acompanha muitos pratos e até sobremesas.
Vamos experimentar mais espumantes! Todo dia é dia de vinho! Tim-tim!
